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下面附上一則新聞讓大家了解時事
Christos 頂級牛排&地中海希臘風味餐
: 牛排在紐約的代表,即是號稱牛排「牛耳」的老字號─Peter Luger。Christos Steak House提供最頂級的乾式熟成牛排(Dry-aged beef),它早已是老饕心中唯一的牛排美味指標。吃牛排請至Christos Steak House不但香氣十足、肉質嫩滑,又可享受地中海希臘風味餐。即日起凡消費滿$100或以上,憑廣告享$25折扣至7/31止,是闔府用餐、佳節宴客犒賞自己的首選。
Christos Steak House被餐飲權威「ZAGAT」稱讚是紐約少數「頂級Top」最高級牛排館之一,並以「Fabulous」盛讚其餐廳所提供的乾式熟成牛排品質與服務。Christos不僅提供饕客頂級牛排,也以地中海希臘餐點滿足饕客味蕾;該餐館所用的牛排置於恆溫、恆濕控制「熟成室」中,製作出來的「乾式熟成牛排」可媲美Peter Luger,但價格卻只要它2/3價格,故絕對堪稱物超所值。
Christos主廚Mina Newman表示,Porterhouse牛排是利用上下爐火的烘烤保有鮮甜肉汁儲存其中,入口後柔滑極致美味。Porterhouse牛排可以同時吃到兩個部位的肉,肉質Q嫩又細膩,因其部位在骨頭兩邊,一邊是紐約客(New York Strip)在牛前腰脊肉部位,油花均勻、彈牙有嚼勁且肉質與沙朗牛排接近;另一邊菲力是牛腰最嫰處,最適合三分熟、肉質鮮嫩。
主廚特別推薦Greek Spreads(希臘口袋餅),可切成小塊蘸點沾醬享用。三種沾醬有1.) 鮭魚沙拉慕斯醬是以一種鹹魚子卵、檸檬汁和橄欖油混合而成;2.)TZATZIKI醬是用希臘乳酪、蒜、檸檬等調味;3.)ROASTED EGGPLANT醬是以茄子混和大蒜為主茄子沾醬。Christos還有中西合壁的自製厚片培根,吃似洋人的蜜汁火腿,又似華人的臘肉,當然也少不了各種美味的希臘地中海式沙拉、前菜、點心、主菜、甜點與牛排完美配搭。
Christos Steak House擁有20-30人「宴會廳」,及供夏日「戶外用餐」的悠閒。地址:41-08 23rd Ave., Astoria, NY 11105;預約電話718-777-8400;七天營業:週一至六4pm-11pm,周日3pm-10pm(免費代客停車)。
品毒則一決樂高
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